炸江丝的做法：
1.准备原料：面粉、鸡蛋、芝麻、白糖、盐。
2.取面粉放入糖拌匀。
3.加入鸡蛋，放入盐、芝麻拌匀。
4.和成光滑的面团后醒20分钟。
5.取一块面团用擀面杖擀成薄片。
6.将薄片切成面条，然后洒些干粉，要使每一根面条都沾上干粉。
7.抖掉多余的面粉放在砧板上备用。
8.锅中倒入油加热至五成热，可以先放入一根面条，如果面条浮起就可以。
9.倒入面条炸至金黄。
10.捞出面条沥油、晾凉，即做好炸江丝。
何原
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