食材主料:饺子皮500克、肉馅300克。
辅料:香葱100克、生姜3片、酱油少许、食盐少许、食用油少许、浓汤300克。
制作步骤:
1.将肉馅倒入盆中,把香葱、生姜切碎倒一起,再加入酱油、食盐、食用油一起搅拌均匀;
2.将浓汤分三次倒入肉馅中同一方向搅拌,直到汤汁完全吸收再倒第二次,如此重复三次搅拌到汤汁完全吸收;
3.将搅拌好的肉馅腌制20分钟;
4.向饺子皮中加入适量的肉馅;
5.将饺子皮折花痕使包子皮将肉馅包起;
6.将饺子放入水中煮开,直至饺子浮起;
7.加入酱油、盐、食用油调味即可。
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