羊肉和黑豆可以一起吃,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。
羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚,祛寒冷,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健 力;补益产妇,通乳治带,助元阳,益精血。
黑豆,又名乌豆,内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。黑豆入肾功多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血解毒。
黑豆羊肉汤做法:
主料:黑豆100克、白芸豆80克、羊肉500克。
配料:肉蓉2克、葱段适量、姜块适量、料酒。
1.将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜;
2.泡至涨发,可掐开豆皮为宜;
3.将羊肉洗净,切成小块,将葱、姜拍碎;
4.将所有材料放入锅中,加入葱段、姜块、少许料酒;
5.倒入泡黑豆的水,大火煮开撇去浮沫后,转至小火慢煲;
6.煲至6小时羊肉软烂即可。
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