有以下几个可供参考：

1.水城烙锅。2001年水城全有福烙锅店被中央电视台评选授牌为中国西部特色饮食西部一绝，2003年又在首届中国民间民族菜肴华西美食节上，以总分第四的较大优势在包括台湾在内的114个队中脱颖而出，获特别金奖。

2.苦荞羹。口感香，粗粮细吃。做法：用沸水适量将苦荞糊调成羹状，依个人口味需要，可加蜂蜜，加葡萄干， 也可加少量榨菜粒，葱花，还可使用姜茶来调配，可咸可甜，可稠可淡，富于变化。

3.水城酸鱼汤。风靡一时的酸汤鱼来自黔东南苗乡，苗族的祖先曾经在洞庭湖一带居住，西迁之后的居住地也依山傍水，鱼不仅是黔东南苗族的常吃的食品，也是民间刺绣的主题和图腾崇拜之一。