食材准备：主料：驴肉150g、方便面1包。

辅料：黄瓜适量、西红柿适量、蒜仔3g、剁椒5g、米酒10g、芝麻油3g、花生油适量 。

步骤∶1.将黄瓜、西红柿洗净后切丝。

2.蒜仔切碎末，准备好剁椒备用。

3.驴肉处理干净，切成丝。

4.取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒搅拌均匀。

5.烧开水将面饼煮熟后捞出，沥干水后，摊在碟子里晾凉，淋上芝麻油，用筷子挑拌均匀。

6.把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

7.炒锅热油，将腌制过的驴肉大火爆炒至断生，加少量清水（或骨汤）略煮。

8.把炒好的驴肉盛在装面条上，食用时用筷子搅拌均匀便可食用。