煎小白鱼制作步骤如下：
1.准备小白鱼、植物油、盐、料酒、芝麻、葱、姜、吸油纸等材料；
2.将小白鱼洗干净，放置在一旁等待沥净水分；
3.将料酒、葱姜、盐搅拌均匀，将历经水分的小白鱼腌制1小时；
4.将锅烧热，倒入植物油，将小白鱼均匀摆入锅中并使用中火煎制；
5.将煎炸后的小白鱼放置于吸油纸上，去除表面油脂，撒入适量芝麻并装盘即可。
马夕明
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