1.核桃仁能放太阳底下晒。核桃属于干果，在太阳下晒并不会引起营养的流失。
2.核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15到20克，脂肪60到70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。
金原华
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