一、馒头布丁：

材料：馒头1个，鸡蛋2个。

做法：

1.鸡蛋放进大腕里打散。

2.加入与鸡蛋同等量的水搅拌均匀。

3.把馒头切成小块。

4.放进鸡蛋液中。

5.轻轻搅拌均匀，静置20分钟，使每块馒头都能浸透蛋液。

6.锅中放油，温热时下入浸透蛋液的馒头块。

7.炸至金黄，馒头块变大即可。

二、炸馒头：

材料：馒头2个，盐水适量，油适量。

做法：

1.馒头均匀切成一厘米薄片，切好后把多余的馍花抖掉。

2.凉白开小半碗放一小勺盐化开。

3.把切好的馒头片快速在盐水里沾一下，注意不要把馒头片泡进盐水里。

4.油热8成后，放入沾了盐水的馒头片，炸至两面焦黄即可，沾了盐水的馒头片，不会吸很多油，而且外焦里嫩，自带咸味。