1.将虾放冰箱冷冻室15分钟左右，从虾头部开始计数，第2节和第3节之间的关节开始剥虾壳，先剥虾尾再剥虾头就可以较容易得到完整的虾仁。
2.首先将虾的头部取下，用剪刀从腹部至尾部将虾壳剪开，剪开两边虾壳连结尾部的地方，形成腹部由上到下以及尾部的三条线，抓住尾巴和虾壳，虾壳即可以瞬间的轻松剥除。
高同华
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