主料：面粉。

辅料：酵母粉、植物油、精盐、水、泡打粉、小苏打。

步骤：

1.准备好所用主配料，面粉300克放入1茶勺泡打粉，1小勺酵母粉用温水化开，倒入面粉中搅拌。

2.加入适量温水和面，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放置在有光照的地方发酵。

3.面板撒上面粉，加1小茶勺小苏达，取出发好的面团再次反复揉均，擀成厚薄均匀的长方形大面片，依次撒上精盐1小勺、食用油2小勺充分抹匀。

4.从一头把面片慢慢卷起来，要卷的紧点，卷成均匀的长条状，切成大小一至的面剂子。

5.拿一份面剂子，两手捏住面剂子两端如中图手指印向两边拉长，拇指不动，食指往上使劲将面剂子对折，刀切面向上。

6.左手捏住面剂子向右手食指绕一圈，两端最后向下捏合。

7.做好花卷以后，蒸锅加适量水，花卷摆上蒸屉饧发15分钟，大火将水烧开后转中火蒸15分钟，关火后再焖5分钟就可以出锅。