紫菜蛋花汤

调料：精盐、味精、葱花、香油

制作步骤：

1.将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米；

2.在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液；

3.等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。

注意事项：

1.紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养；

2.紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋花辅羔恍薏喝割桶公垃形成块而不起花。