即食燕窝同其他食品一样，包装袋上会明确注明保质期和生产日期。现在的即食燕窝在不添加任何防腐剂的基础上，保质期可以长达两年。因为现在工艺已经很发达，完全可以做到商业无菌的标准。即食燕窝是完全密封状态，细菌进不去，是不会变质的。好的燕窝是纯手工炖制的，不含防腐剂 ， 但是瓶装的燕窝开盖后保质期一般不会太长时间 ， 所以在开封后应该尽快食用，最多只能保存7至10天之内。也可以放置冰箱冷藏，可以存放稍长一段时间。

通过查看燕窝的颜色，品尝味道等方法，可以判断燕窝是否变质不能食用。