用料：黄豆300克，水2400毫升，砂糖60克。
做法：
黄豆洗净，泡冷水约4到5小时，冬季6小时。黄豆泡水前先清洗干净，将泡黄豆的水倒掉，用清水再清洗两次，豆子放入调理机内，加700毫升水 ，先按瞬间键打2到3次，再按ON，打约1分钟，用两指沾生浆，搓起来感觉绵密即可。取一煮锅，将打好的豆浆倒入干净的豆浆过滤布，并拧挤出生浆于锅内。将挤过生浆的豆渣袋在剩余的水里，适度揉搓后再度挤干取得生豆浆水。将电锅架上蒸垫，外锅加2杯水，将作法生豆浆移进电锅隔水煮至开关弹开，加糖调味后，外锅倒入半杯水煮，开关再度弹开即可。
王原远
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