河北燕山板栗最好吃。

河北是板栗的主产区，省内板栗分为燕山和太行山板栗两种。对应到具体县区中，燕山板栗即遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙板栗。太行山板栗即邢台板栗。燕山板栗品质优于太行山板栗。这个结论是综合了甜度、香味、糯性、耐储度、坏粒率等多个维度最后得出的。燕山板栗生长在五个县区，如果再细分一下，就需要从燕山板栗生长带说起。沿燕山长城两侧的板栗，品质是最好的，尤其是这一带山坡上的板栗要优于平地板栗。由于这个产区是自西向东与长城走向大致重合，所以这个生长带涵盖了遵化、兴隆、迁西、宽城、青龙五个县区。从地理和气候上说，这个生长带山水相连，纬度相近，海拔相近，气候相近，土壤相差无已，所以板栗品质相差不大。所以，河北最好吃的板栗是燕山长城沿线一带的山坡板栗最好吃。