红烧肉炖甘蓝的做法：
原料：红烧肉三两，甘蓝一个；
配料：植物油、葱、姜、蒜、甜面酱、酱油、蚝油、味精、香油；
做法：
1.准备食材，五花肉切片、甘蓝切不规格三角形、姜蒜切片葱切段、红辣椒切任意形；
2.甘蓝焯水、过凉、沥水；
3.锅内放油烧热，放入葱段、姜片，花椒熬成三合油，过滤出葱、姜、放入蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放入肉片烧熟；
4.放入甘蓝、红辣椒、蚝油、味精、香油烧匀；
5.装盘；
高夕远
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