食材：精肉，粉芡，大葱，姜，老抽，香油，十三香，盐，肉汤。

做法：

1.准备所需要的材料，粉芡放进瓷盆待用，肉汤要滚烫的，没有肉汤也可放开水。

2.等待肉汤开锅的同时，准备肉馅。肉馅搅拌机弄好，葱姜放进肉里面。

3.将滚烫的肉汤放进粉芡里面。顺时针不停的搅拌，直到没有干粉，肉汤不要一次放进去，要视具体情况而定。要使粉芡糊粘稠。

4.顺时针搅拌的时候放进去准备好的肉馅，老抽，十三香，香油，盐要少量，因为肉汤本来就有盐。

5.待肉和粉芡融入一起的时候即调好粉芡糊，准备成碗上锅蒸。

6.锅中放水，大火烧开后，放进去粉芡糊，一个小时以后，如没有湿粉肉糕就即可食用。