驴肉和栗子一起炖着做好吃。炖驴肉的家常做法如下：
主料：驴肉、栗子。
做法：
1.驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟；
2.捞出，用热水清洗干净杂质；
3.栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好；
4.取砂锅加适量清水，将调料都放进去烧开；
5.加入料酒、生抽、老抽、白糖；
6.将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右；
7.然后盖盖子中小火炖一个半小时左右；
8.加入栗子，继续炖15分钟左右；
9.加入盐继续炖5分钟左右即可享用。
王同
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