馄钝怎么包料好吃:
第一,制作馄饨皮的面粉,在制作过程中还要加入少许碱面,包出的馄饨口感才会嫩滑,好吃;
第二,馄饨馅的种类有很多,准备,油菜(南方人叫青菜)、猪肉糜、干木耳、干香菇和白豆腐干;
第三,煮馄饨时,所搭配的汤料也十分重要,通常都会准备紫菜、虾皮、香菜和蛋皮丝等佐料,用于提鲜增味。
包馄钝的方法:
第一,取一张制好的馄饨皮,将馄饨皮较窄的一边面向自己,平放在手掌中;
第二,另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间;
第三,用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起,将馅料完全包裹住;
第四,将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上,并用手压牢;
第五,用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角;
第六,双手捏着馄饨皮平移互相靠拢,将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起,并用手捏牢。
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