制作冰糖葫芦熬糖稀的时候老是起沙是因为勺子搅拌过度。
制作冰糖葫芦熬糖稀的方法：
1.新鲜山楂洗净后用竹签穿好；
2.锅中放入水和白糖，先大火烧开，待糖化后转小火慢熬；
3.糖稀先起大泡，再过一会儿就会变成小泡，但不要搅拌过度；
4.待用筷子沾糖稀入水后马上变更，并且筷子上变成透明状的糖稀；
5.此时将串好的山楂放入锅中旋转一下，漂亮的冰糖葫芦完成。
刘阳一
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