材料:蛋糕油、小麦面粉100克、鸡蛋300克、白砂糖100克、植物油20克。
步骤:
1.将鸡蛋打入盆内,加入白糖,在小盆里用筷子使劲搅动至少20分钟,使空气充分进入蛋液,成为较稠的蓬松体;
2.将面粉、鸡蛋液和蛋糕油拌匀;
3.在另外一个打蛋盘里放入蛋黄和白砂糖;
3.将植物油和打好的蛋黄适量的涂抹在蛋糕模具中,如家中没有蛋糕模具,可用小碗替代;
4.将和好的鸡蛋面粉糊倒入模具,上笼屉蒸熟或放烤箱烤熟即可。
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