1.杠牌。玩牌时，自己手中有三张一张的牌，然后又自摸起一张同样的牌。这四张同样的牌扑倒放在桌尾，一张暗扑三张明扑。

2.明杠。当自己手中有三张同样的牌，而此时桌面上其他玩家放出一张同样的牌时，就可以杠牌，四张牌都明面朝上。

3.碰杠。当自己摸牌时摸到自己已经碰在桌面的明牌时，就可以杠牌，四张牌都明面朝上。

4.胡牌。 胡牌只有两种情况，一是自摸胡牌，二是抢杠胡牌。自摸胡牌，即玩家从待摸的子里摸到的牌可以胡牌，其他玩家放出来的子不能胡，只能碰或杠。抢杠胡牌，玩家完成碰杠时，从待摸的子尾巴补章后，其他玩家如果正好要胡玩家杠的这个牌，即可抢杠胡牌，由杠牌的玩家全赔自摸的牌资，三方每家二等共计六等。

红中麻将是常德麻将中的一种。是最近兴起的麻将。在麻将牌中去掉了“东、南、西、北”的风牌和“发、白”的字牌，只剩下万、筒、条三色牌，还有四张万能红中，共计112张牌。