迷的意思应该是分不清。

因为这类菜没有菜系之分， 具有“南菜北烹，北料南做，新料旧烹，旧料新做，西餐中吃，中菜西做”的特点，实际上是指名菜系中的改良菜。

迷宗菜简介：“迷宗菜”是与四大菜系等“正宗菜”相对而言的。

从属性上看，“迷宗菜”是依照当代人的营养健身愿望、饮食审美观念以及餐饮市场上商品必须不断更新换代的需求，根据民族性、时尚性、群众性的三大要素，打破正宗传统和门户帮派的壁垒，运用创造性思维，通过借鉴、移植、嫁接、杂交、提纯、定性等方法，广集古今中外四方各族肴馔之长，选取新食料、新炊具、新工艺、新盛器研制而成的特异菜种。