材料准备：
主料：草鸡。
辅料：炒花生碎、芝麻。
调料：鲁花纯芝麻香油、辣椒油、特制脆皮鸡盐、秘制调料。
做法：
1.在大锅内注入清水，加入特制脆皮鸡盐，等水沸腾后，将洗净的草鸡放入锅内，用大火烧开，煮30分钟；
2.将鸡捞出来后放入冷水里浸泡3分钟后，捞出沥干水分，然后将鸡放入菜篮内，冷却；
3.冷却后，取一干净的大盆，将草鸡撕成骨肉分离的小长块，撒上几勺花生碎、芝麻，注入适量辣椒油、鲁花纯芝麻香油和脆皮鸡盐，拌匀入味即可。
张悦东
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