1.准备材料金鲳鱼一条,姜片5大片,葱少许,红辣椒一个,豆豉一勺,盐一小勺,酱油半大勺,油两大汤匙
2.将鱼洗净,一边打上2道花刀,抹盐至鱼身,包括肚子里面,搁置一会;
3.姜,葱,红辣椒匀切细丝;
4.往电饭煲里填适量的水,烧开;
5.将盘子底部放上姜丝再放下鱼;
6.撒上豆豉,再铺少许姜丝;
7.大中火蒸8分钟,起锅;
8.另起油锅将两大汤匙的油在热锅中烧滚热;
9.先泼酱油半大勺,再将热油泼在鱼身上;
10.摆上红辣椒丝和葱丝即成。
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