我国大米根据国家标准分为三类：糯米、粳米、籼米。一般以粳米和籼米为主食。粳米多产于我国长江以北，如东北、苏北等地区，而籼米主要产于南方省区，如两湖两广、四川江西广东等。

其中广受好评的主要有以下几种。

1.五常大米。五常位于黑龙江省南部，因其得天独厚的地理条件成为中国优质大米产地。做饭时会散发出天然的米香味，糯香满屋。饭粒饱满莹润表面油光艳丽，剩饭不回生；

2.黑龙江长粒香米。黑龙江属于东北黑土区。这里的水稻生产期长，品质优良。黑龙江长粒香米口感松软弹滑，米质细腻，香味浓郁。外观上看纤细饱满，光亮细腻，色泽晶莹剔透；

3.盘锦大米。盘锦位于辽宁省西南部，拥有独特的盐碱地，盘锦大米是中国国家地理标志产品。盘锦大米蒸出的米饭色泽油润，口感劲道。