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快递运羊肉怎么保鲜

作者:何龙明
2020-03-14
信息

快递运羊肉的保鲜的方法是:将鲜羊肉洗干净之后,切成一份一份的,然后将切好的羊肉用保鲜袋装好。

运输保鲜新技术:

1.新型薄膜保鲜:由日本研制开发出的一种一次性消费的吸湿保鲜塑料包装膜,它是由2片具有较强透水性的半透明尼龙膜所组成,并在膜之间装有天然糊料和渗透压高的砂糖糖浆,能缓慢地吸收从果实、肉表面渗出的水分,达到保鲜作用。

2.微波保鲜:由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法,它是采用微波在很短的时间将其加热到72摄氏度,然后将这种经处理后的食品在零度到四度的环境条件下上市,可贮存42至45天,不会变质,十分适宜淡季供应“时令水果”,倍受人们青睐。

3.加压保鲜:由日本京都大学粮科所研制成功的,利用压力制作食品的方法,水果加压杀菌后可延长保鲜时间,提高新鲜味道,但在加压状态下酸无法发挥作用,因此掌握在最好吃的状态下,保存水果为最理想。

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