做法一

食材准备主料：牛腱；

辅料：土豆、西红柿、洋葱；

调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油；

制作步骤：

将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟；坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。

做法二

食材准备牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精；

制作步骤：

牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟，大约50分钟；葱、姜、葱头炒出香味，下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟；加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味即可。