神农辨药尝百草的故事，是一则著名的中国古代神话传说；

神农氏本是三皇之一，出生在烈山的一个石洞里，传说神农牛头人身，由于特殊外形和勤劳勇敢，长大后被人们推为部落首领，因为部落居住在炎热的南方，称炎族，大家就称神农为炎帝，有一次神农见鸟儿衔种，由此发明了五谷农业，因为这些卓越的贡献，大家又称为神农；

神农看到人们得病，又到都广之野登建木上天帝花园取瑶草而遇天帝赠神鞭，神农拿着这根神鞭从都广之野走一路鞭一路回到了烈山，神农尝百草多次中毒，都多亏了茶解毒，因誓言要尝遍所有的草，最后因尝断肠草而逝世，人们为了纪念神农的恩德和功绩，奉他为药王神，并建药王庙四时祭祀，在我国的川、鄂、陕交界传说是神农尝百草的地方，称为神农架山区。