1. 首页>动态要闻 > 信息

三十斤猪肉做腊肉需要放多少盐

作者:张龙明
2020-03-14
信息

约三斤盐。

腊肉具体做法如下:

用料:

主料:猪肉。

调料:食盐、生抽、白糖、白酒。

做法:

1.在肉上扎一个孔,穿上棉线;

2.肉内加入30克盐,抹均匀;

3.在阴凉处晾至表面干燥,约2到3小时;

4.肉放入盆中,加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克,腌制10到15小时,期间翻动;

5.在阴凉处风干12小时;

6.再将肉入盆,加入生抽50克、糖30克、高度白酒50克,继续腌制10到15小时,期间翻动;

7.置于阴凉通风处,继续风干2到3天,至干硬即可。

烹饪技巧:

1.肉尽量切成细细的长条,既容易入味又容易风干。

2.在阴凉通风处风干,勿晒到日光。

3.最后风干的时间不定,至捏起来干硬即可;冷藏或冷冻保存。

推荐阅读
  • 日照好玩的地方和吃海鲜应该去哪听说日

    日照好玩的地方:万平口:"旅游来日照,必到万平口",已成为各地游客的共识。刘家湾赶海园:以赶海系列活动为主,集旅游、休闲、度假、民俗、健身于一体的综合旅游园。竹洞天:位于山东省日照市城区西端的将帅沟毛竹…

    信息 2024-12-25
  • 什么是铸造

    铸造是指将室温中为液态,但不久后将要固态化的物质倒入特定形状的铸模待其凝固成形的加工方式。 被铸物质多半原为固态但加热至液态的金属(例:铜、铁、铝、锡、铅等),而铸模的材料可以是沙、金属甚至陶瓷。 因应…

    信息 2024-12-25
  • 变形金刚中博派和狂派各有哪些人物

    博派:擎天柱,铁皮,大黄蜂,爵士,棘齿。狂派:威震天,红蜘蛛,眩晕,吵闹,萨克,碎骨魔,路障,迷乱。…

    信息 2024-12-25
  • 一平方毫米的铜线能过多少安的电流

    1平方毫米的铜线在不同电流下通过的安培数不同。最大是18A:(1)60A以下,选1平方毫米的铜线安全载流量是6A;(2)60~100A,选1平方毫米的铜线,安全载流量是5A;(3)100A以上,选1平方毫米的铜线,安全载流量是2.5A 。…

    信息 2024-12-25
  • 中华人民共和国城乡规划法第四十条有规

    自2008年1月1日起施行的《中华人民共和国城乡规划法》第四十条:在城市、镇规划区内进行建筑物、构筑物、道路、管线和其他工程建设的,建设单位或者个人应当向城市、县人民政府城乡规划主管部门或者省、自治区、直辖…

    信息 2024-12-25