原料准备：
酸菜、粉条、猪肉片、花椒、葱、蒜苗、香油、酱油、盐、胡椒粉、鸡精。
制作过程：
1.将酸菜加水清洗干净，挤出水分，并切成细丝；
2.葱姜切成末，蒜苗切小断，粉条用水泡上备用；
3.猪肉加盐、油、酱油、胡椒粉腌制一下；
4.锅中放油，放花椒、葱、姜爆香；
5.放入猪肉丝翻炒变色；
6.放入酸菜翻炒一会儿；
7.加入粉条翻炒，加高汤或水炖一会；
8.加蒜苗，最后放盐、鸡精和香油调味即可。
刘同明
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