闻着有茴香的味道，长得像韭菜的是芥菜。芥菜不可以用作香料。
芥菜营养价值很高，含有丰富的维生素和微量元素，芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D。这些都是人体必需的维生素。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，起到清醒人脑的作用。芥菜里的蔬菜纤维丰富，这个能起到促进肠胃消化的作用，宽肠通便。芥菜同时对于伤口愈合，抑制细菌都有作用，同时对于眼睑也有很好的保养作用。
何同华
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