莲藕清洗方法：

1.首先把莲藕切成2段；

2.取一盘温水，切断的莲藕放在盘里浸泡10到15分钟，让里面的泥可以自己浸出；

3.浸泡过后把莲藕拿出，然后用一块小布包在筷子上面，再把包有布的筷子放进莲藕的洞里，然后来回进行摩擦，直到里面的泥巴洗干净为止；

4.最后再用干净的冷水洗一遍即可。

莲藕存储方法：

1.莲藕较少时，可用水缸贮存，将要存的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水一次，可存放2个月左右；

2.莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后将莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土，再铺莲藕。如此可叠放5到6层，最上层再盖上10厘米厚的细土，最后盖上一层厚厚的树叶即可。