冰冻的咸鱼有多种做法。放在冷水中侵泡12小时到24小时，让盐分减少。1.蒸着吃：把鱼切成块，加入大块的姜，葱。一点料酒，一点食用油，一点糖，一点蒸鱼豉油，喜欢辣椒可以用干辣椒和青椒都可以，味道不一样。大火，开锅后蒸大约20分钟，喜欢吃鱼骨头的话，可以蒸到骨头烂掉。吃之前，把葱姜拿掉就行了。2.油炸吃：用葱姜，料酒，喂一下，拿掉料，油炸，炸得火候大一些口感相对好，劲道。3.烤着吃：就像外面烧烤摊那样，放在考虑里，从10分钟开始尝试，烤到喜欢口味。4.炒着吃：切小块，用葱姜，干辣椒，爆炒，爆炒后，添一点水，用酱油调整下口味，焖一会，加料酒，熟了以后，加入香菜和香葱，翻炒几下，出锅。