麻辣小龙虾原料：红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，香油，生姜，大蒜，香葱，香菜。

麻辣小龙虾的做法：

1.将龙虾先放在清水里养一天，用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子；

2.将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅；

3.将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒；

4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟；

5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗即可食用。