清蒸炒青椒的方法：

1.清蒸青椒炒肉丝，准备后腿精肉丝100克，蒸青椒条200克；

2.锅中加入30克油烧热，放入肉丝炒制9成熟倒出备用；

3.锅内加入油30克烧热，下蒸青椒丝炒至断生，放入炒好的肉丝；

4.根据个人口味加入小料，翻炒均匀；

5.培根蒸青椒，准备培根150克，蒸青椒，香菜，蒜蓉，香油；

6.将培根切成小片，蒸青椒洗净切块；

7.将油加热至七分热，爆蒜蓉，放入培根翻炒2分钟；

8.放入蒸青椒，不需加盐，让蒸青椒吸收培根的盐味；

9.滴几滴香油，撒上香菜。