煮熟的肉放冷冻好,冷冻可以放较长的时间,吃之前提前一天放到冷藏解冻即可。
冷藏拓展:
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。
冷冻拓展:
冷冻,指降低温度,使物体凝固,冻结,也叫制冷,是应用热力学原理,用人工制造低温的方法,冰箱和空调都是采用制冷的原理,从化工的角度,一般都是采用一种临界点高的气体,加压液化,然后再使它汽化吸热,反复进行这个过程,液化时在其他地方放热,汽化时对需要的范围吸热。
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