主料：米饭、腊肉油菜、胡萝卜、盐、花生油、香葱、
做法：
1.将腊肉用温水洗净，入蒸锅蒸20分钟左右；
2.油菜洗净切段，胡萝卜去皮洗净切成大小适中的片，香葱切小粒。晾凉的腊肉切成薄片；
3.炒锅里加少许油，加热后倒入胡萝卜片翻炒片刻；
4.加入米饭炒散。加入腊肉翻炒均匀。加入油菜翻炒均匀；
5.调入少许盐，香葱粒炒匀即可。
李悦远
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