好吃的花纹饺子的做法如下：

1.面粉少量多次地加入温水，和成软一点的面团，加盖饧半小时；

2.饧面的同时开始制作饺子馅，胡萝卜、包菜、大葱和生姜清洗干净后切碎末，猪后腿肉去皮，先切成丝，再切末；

3.放入适量十三香或者包子饺子专用调料，再加入适量食盐；

4.滴入适量生抽，边剁边翻搅，直至调料充分拌匀，饺子馅就做好；

5.饧好的面取出一小块来，揉搓均匀后搓成细长条，分成小剂子，压扁，两只手配合擀成中间略厚，边缘略薄的饺子皮；

6.放入饺子馅，把饺子皮对折，里外两层留出一个边的空，把对折后的饺子皮边缘压实，从一头开始往上折出一个小角，捏牢固。紧挨着再折出一个褶皱来，捏牢固，重复折出花边，完成后把最后一个褶皱收回到饺子背面去并且按实；

7.如此包好所有的饺子后，锅里烧开水后煮入饺子，煮开三次后饺子即可完成。