做法：
主料：大虾 ；
辅料：色拉油、葱、白酒、少许盐、糖、味精、醋、酱油 ；
将虾洗净，去除虾线，切葱花；将锅内到入色拉油，油温在70摄氏度左右将虾倒入锅内开始翻炒 ；待颜色炒至泛红色后用大火稍微煮一小段时间 ；然后依次放入葱、白酒、少许盐、糖、醋、酱油、味精；大约10分钟左右便可以起锅。
王阳远
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