食材：小日圆400克、生猪肉300克、蒜15克、大葱一根、姜片5克、食盐15克、生抽半汤匙、酱油少许、耗油少许。

步骤：

1.准备好上述食材，清洗干净，葱、姜、蒜切末；

2.将生猪肉切片，用蒜末、姜末、酱油、生抽、耗油、少许盐腌制十分钟；

3.将小日圆撕成片，用篮子沥干水份；

4.热锅热油，油开后加入葱、姜末、蒜末后翻炒，加入小日圆片，快速翻炒，炒至菜叶断生，用盘盛出；

5.再次起锅热油，加入葱、姜末、蒜末，倒入腌好的肉片，大火快速翻炒，直至炒熟，肉熟后加入炒好的小日圆，加盐翻炒两分钟后即可出锅。