菠萝树，落叶乔木，树高达22米，胸径可达1米。树冠扁球形。4月下旬芽膨大，5月初芽开放，5月中旬展叶始期，5月下旬展叶盛期，6月上旬开花始期，6月中旬开花盛期，苗木速生期在6月下旬至8月上旬。果熟期9至10月，果实由绿色变黄色最后黑色达完全成熟，即可采集。9月下旬开始落叶。

菠萝树黄菠萝树种喜光， 不耐荫蔽。适宜海拔1000 米以下、气候寒冷湿润的河谷两侧及山坡中下部土层深厚、肥沃、湿润的沙壤土、壤质冲积土或棕色森林土，耐轻度盐碱， 在pH值为8.5的土壤上可正常生长。不耐干。

菠萝果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。