猪手用高压锅的制作方法步骤如下：

1.准备白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量，酱油、盐、味精等适量；

2.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开；

3.白萝卜去根和头后洗净，切成小块；

4.猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用；

5.在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出；

6.将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐，加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火；

7.等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用，用高压锅制作猪手即可完成。