古本良田牛肉饭的做法如下：
主料：肥牛肉。
辅料：西兰花、胡萝卜、洋葱。
调味：生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺。
具体步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切片，西兰花洗净，撒小朵，洋葱去皮切丝。
2.将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。
3.西兰花、胡萝卜片入沸水中汆烫，捞出沥干。
4.锅置火上油烧热，倒入洋葱丝翻炒至塌秧。
5.下入姜蒜末煸炒几下，倒入味汁即可。
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马悦一
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