主料：猪肝300克；黑木耳10克。

辅料：泡椒2个；泡姜1块；花生油15克；食盐4克；红椒1个；泡萝卜3块；胡萝卜1段；生抽6克；淀粉10克；大蒜2瓣。

木耳炒猪肝家常做法步骤：

1.干木耳提前泡发；

2.木耳入锅煮熟，控去水分待用；

3.泡萝卜切成片，泡椒切成丝；

4.胡萝卜切成片；

5.红椒切成丝，大蒜瓣切成末；

6.猪肝切成片，加入适量盐、淀粉抓匀；

7.锅里加入适量油，烧到七成热，下入猪肝翻炒至熟，出锅待用；

8.锅里留底油，加入红椒，加入少许盐翻炒；

9.加入胡萝卜、泡姜、泡椒、泡萝卜，多翻炒一会，充分入味；

10.加入煮熟的木耳和炒好的猪肝，加入蒜末、少许生抽，翻炒均匀后出锅即可。