新手用烤箱要准备的必备的材料和调料如下：

电子称： 烘焙不同于中餐，烘焙更着重于量的精准；打蛋器：电动或者手动，打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油；刮刀：硅胶或者橡皮，刀面能把打蛋盆边上的原料刮一起；筛子：可用豆浆机自带的筛子，也可另买，主要是原料里有面粉，泡打粉等粉类时候，过筛后能避免结小块，使成品更细腻；硅胶碗：在做烘焙前需要称量好每一样原材料，而不是用一样再称量下一样，需要一些容器来盛放，也可用玻璃碗代替；裱花嘴：做蛋糕裱花和曲奇时需要；调料：鸡蛋，玉米淀粉，牛奶，酵母，小苏打，无盐黄油，泡打粉，细砂糖，糖粉，鲜奶油，奶油奶酪，可可粉，巧克力，蔓越莓，可可豆，朗姆酒，香草精，柠檬汁等。