不能和白酒一起吃的有：

一、啤酒。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果和白酒一起喝，就会带动酒精渗透，从而对肝、肾、胃肠有害。二、咖啡。咖啡中含有大量的咖啡因，白酒中含有大量的乙醇，咖啡因和乙醇都具有较强的兴奋作用，两者一起喝，会产生强烈的兴奋作用，对人体造成较强刺激，烦躁紧张的情绪也会被加重。

三、榴莲。榴莲中含有硫的化合物，不利于酒精的快速分解从而排除体外，可能会加重醉酒程度。四、柿子。柿子中的鞣酸可以与胃液的某些成分反应生成柿石。

不能和白酒一起吃的菜有：一、胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，一起吃可能会产生肝毒素，不利于肝脏健康。二、熏制品。熏肉等熏制品在熏制过程中，可能产生多种致癌物，而白酒会导致体内铅水平升高，而致癌物和血铅结合可能诱发癌症。三、海鲜。海鲜中含有的嘌呤较多，而且海鲜属于生冷食物，和白酒一起吃容易引起腹泻。