1.花生酱怎么调啊

工具/原料：花生酱、温水、糖

方法/步骤：

1.首先把花生酱一大勺放在小碗里。

2.先加一点温水，有耐心地搅匀。

3.变成米糊状再加水。

4.直到变成你想要的程度。然后加白砂糖，继续搅匀。

5.放在那里沉淀几分钟。

6.这里注意，如果沉淀一会儿发现水跟花生酱分开的话，说明水放太多了，倒掉一点点。

注意事项：

拿去拌面、做羊肉火锅的蘸料都很好吃啊。

2.花生酱怎么调稀

浓稠的花生酱可以用温开水和白砂糖等辅料调稀，步骤如下：

准备材料：花生酱、温开水、白砂糖、猪油、酱油、盐。

一、取出适量的浓稠花生酱。

二、用勺子把花生酱放在小碗里。

三、继续在碗里调入适量酱油、盐、猪油能提香。

四、调入温开水，将花生酱化开，搅匀。

五、将花生酱调制变成米糊状再加少许温开水和白砂糖，继续搅匀。

六、放着沉淀几分钟就可以使用了。

3.花生酱如何稀释

挖出一块放在容器内，容器深一些比较好。

放入两倍到三倍的水。（拌面是三倍的水，拌菜两倍就好了，因为菜还出水，太稀了不香），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。（加香油的原因：麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。一点盐进去口感上更好。）

搅拌成里面很多恶心的碎碎的时候，说明火候不到。继续搅拌。使劲搅拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（纯属自己瞎想，没有试验过。）

我的经验是，用一个口径大的平板勺子搅拌。特别的块，可能因为接触面积大，搅拌的均匀吧。大概一会，就会出现很细滑的感觉。若是嫌稠，就加点水。这时候加水，只要稍微搅拌就很细滑了。比较省事。

4.怎样制作花生酱

香辣花生酱的制作方法

主要原料 花生米2500克、鲜辣椒250克、精盐250克、开水500克，花生油或菜籽油适量。

设备用具 石磨或电磨、炒锅。

制作方法 将辣椒洗净、去蒂、切条，放入盆中，加精盐、倒入开水，腌两天后，回锅烧沸待用。 把花生仁晒干，擦去红皮。将花生油或菜籽油放火锅中，烧至冒烟，放火花生仁炸至黄色即可捞出（不可炸得过老，如油少，可分批炸），冷却待用。 将油炸花生仁与腌辣椒汁混合在一起，用石磨（或电磨）重复细磨两次，即为香辣花生酱。 将花生酱装入开水烫过的瓶内，可随吃随取。

工艺流程 炸花生米→加辣椒汁→磨细→装瓶。