葱香金鲳鱼的做法如下。
主料:鲳鱼一条。
辅料:葱油，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，白糖等。
做法步骤:
1. 金昌鱼宰洗干净。
2.加盐、料酒腌制15分钟。
3.葱、姜、蒜切片，干辣椒剪段。
4.锅中放入油，下葱、姜、蒜片，干辣椒段。
5.再放入香葱酱炒香。
6.下鱼，小火煎。
7.放入适量清水，调入生抽、糖，大火烧开，转小火烧至鱼熟，再转大火收浓汤汁即可。
马书华
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