用料:酵母、面粉、小苏打、小茴香适量、白糖小半勺、食盐半勺、黑胡椒或孜然少许、黑芝麻适量、芝麻油适量、花生油适量
步骤:
1.酵母提前用凉水泡开备用;
2.面盆中放入面粉、酵母和水和匀发酵,将小茴香、芝麻油、孜然或胡椒粉、白糖、黑芝麻倒入干净的面盆,然后压碎一点即可,加入小苏打搅拌均匀,和发酵好的面粉一起揉匀静置两个小时;
3.将面团在面板上揉成长条擀扁,将芝麻油均匀涂于面两侧。静置五分钟,切成饺子大小的剂子,然后将剂子搓成长条状;
4.油热后将其放入油锅中炸,注意来回翻动,待颜色金黄,即可出锅。
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