1.馄饨怎么包图片

首先是弄馅，这个随你喜欢的口味，比如：白菜馅、韭菜馅、萝卜馅等等。

接下来开始介绍包馄饨的步骤： 1.拿起一张馄饨皮，放在手上。 2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。

3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样（如图）；然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。 4.再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就OK。

（这里补充一下，可以拿个小碗，里面放点水， 蘸点水在两边的馄饨皮上，让馄饨皮更粘合点，这样煮的时候就不会散掉了）。 5.包馄饨以上是关键。

多做做就越包越好啦。 小馄饨的包法 制作小馄饨的材料如下： 原料：馄饨皮70张（约550g），猪肉馅420g，香葱100g 调味料：盐1小勺，生抽1大勺，香油1大勺，水3大勺，综合香料1小勺，姜粉1/4小勺 汤：黄瓜，紫菜，虾皮，盐 步骤1：猪肉馅加盐，生抽，水，香料，姜粉搅拌至有粘性，加入香油拌均，加入切碎的葱花拌 步骤2：包。

取一张馄饨皮，中间放适量肉馅，沿对角线方向捏紧，我习惯错开一点。

再把两个尖角捏合。

步骤3：煮汤：虾皮，紫菜和水同煮，开锅后加黄瓜，用盐调味。

过于简陋的做法，但的确方便。 步骤4：开水下锅煮至馄饨熟，馄饨捞入碗中，浇入汤即可。

本文主要图文转自扒饭美食网（） 馄饨皮有小、中、大之分，就看你要包多大的馄饨咯。

2.怎么下馄饨

1、包好的小馄饨

2、砂锅中放入适量清水。

3、中火把水煮开。

4、水开后放入小锟饨，（馄饨入锅后要第一时间用勺轻轻推动馄饨，防止馄饨沾底和互相沾住）

5、当锅里的水再次滚的时候，馄饨都漂起来了，锟饨皮呈透明色，即可关火（小馄饨皮很薄，煮小馄饨讲究的是快，所以小馄饨肉不能放太多，要不然煮不熟）

6、把小锟饨舀入碗中，撒入葱花即可。

3.怎么煮馄饨才能让馄饨皮不烂

1、首先在锅中加入适量的清水。

2、然后打开炉灶将锅加热。

3、当水烧开后加入几滴香油，可以防止混沌皮煮烂。

4、这时就可以把混沌放入锅中了。

5、继续加热到水开后，加入适量的清水，也可以防止混沌皮煮烂。

6、最后煮几分钟就可以把混沌煮好了，混沌皮也不会破掉。

4.如何包混沌

馄饨的制作程序可分为：制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下：

1、制皮：选上好面粉，加少量和适量水揉匀揉透，进行擀制，其过程中一定要用干淀粉，边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。

2、制馅：五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后，加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀，口味以咸鲜为好。

3、包馅：左手托皮，右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中，左手中指屈起下落。包进馅心后，由食指，无名指，拇指同时屈起捏拢皮子四角，呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢，行话称此为捏死皮馄饨。

4、下汤锅：水锅上，烧开，把生馄饨倒入锅内，勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身，后盖上锅盖焖一会儿，至馄饨浮于水面，少淋一点冷水，氽一会儿。

5、出锅：汤碗里放入酱油、味精、紫菜、虾皮、葱末等，将水锅里的汤冲入碗中，后用爪篱捞15~20只馄饨于碗中，即可上桌。

5.怎样把混沌做好

首先是馅料，没有好的馅，再如何做都不好吃。其次是馄饨皮。

要想吃的好，简单说：一、最好是自己制作馄饨皮，面中加些盐，这样制作的馄饨皮才柔软滑嫩；有条件的，可以再制作馄饨皮时加点鸡蛋，以增加它的韧性，不至于破损；二、如果是猪肉馅的，最好再肉馅中加点鱼肉；若是鱼肉馅的，就加点猪肉；比例一般掌握 在7:3，这样馅的味道才鲜美。要想口感再好点，你还可以在馅料中加一些鲜马蹄（荸荠），用刀剁碎，这样做，味道绝对是鲜美和清香的。若是做其他馅料的，那就另当别论了。如：制作海鲜馅的、羊肉馅的、牛肉馅的、素馅的，还有野味馅的等等。